2015

Klik op de foto’s om ze te vergroten.

Eindelijk was het dan zover: de winkel Stolt Mat kon geopend worden. Het was heel spannend om het allemaal klaar te krijgen en ook hoe we het op moesten stellen in de winkel. Het is allemaal een kwestie van vallen en opstaan en leren.

De eerste klant was Raffael, de poolse medewerker van de zalmrokerij waar Gert werkt. Hij was zeer aangenaam verrast door de lekkere mosterd die we hadden: “Zo smaakt de mosterd in Polen!”

   

We hebben geen officiële opening gedaan zoals de burgemeester vragen om een lintje door te knippen. Nee, heel eenvoudig: deur open en bord aan de kant van de weg dat we open waren. We hadden een aantal producten staan om de mensen te kunnen laten proeven. Het begon rustig, dus de nachtmerrie van een paar dagen geleden werd (gelukkig) niet bewaarheid. Maar in de loop van de dag was er continu aanloop! De hele tijd stonden er mensen in de winkel en er werd flink gekocht. Soms stond er een file voor de kassa. Gert moest op een gegeven moment extra vis van de rokerij halen.

Sommige producten raakten uitverkocht. Er kwamen mensen uit de hele omgeving, ja zelfs uit Molde, uit Vartdal en uit Nederland! Leuk, hoor!

De burgemeester kwam met een mooie bos bloemen namens de gemeente.

   

   

Van diverse klanten kregen we ook bloemen en planten. Veel reacties van mensen die het een geweldig initiatief vonden. Er kwam een boer die vroeg of we ook zijn eieren wilden verkopen. Ja graag!

Onze goede buur de Coop bracht ons winkelmandjes, want die hadden we niet.

Ook mensen die wilden weten wanneer we weer opnieuw open waren. Daar hadden we nog niet eens over nagedacht en ter plekke bedachten we dat donderdag, vrijdag en zaterdag wel mooie dagen waren om open te zijn. Bij deze!

We hadden een mensentelmachine geinstalleerd en die telde aan het eind van de dag ruim 200 mensen. Daar waren we uiterst tevreden mee! Veel van deze mensen zien we waarschijnlijk niet terug: die komen uit nieuwsgierigheid en/of kopen iets vanwege het fatsoen. Maar we zullen zeker vaste klanten houden.

Het was een zeer geslaagde dag en heel fijn dat er nu ook geld op de Stolt Mat rekening staat waar we weer nieuwe producten van kunnen kopen. De toekomst zal verder leren hoe het verder gaat maar gezien de reacties zijn we erg tevreden.

Na de deur gesloten te hebben, opgeruimd te hebben, de kassa opgemaakt te hebben zijn we weer naar Jønsbu gegaan. Daar hadden we heel erg veel zin in!

PS: Vanaf 13-15 mei verbleven we ook al in Jønsbu. Een blogg daarover had ik al eerder moeten schrijven. Die volgt dus later!

Janet